Rawon identik dengan kuah berwarna hitam kecokelatan yang berasal dari campuran keluak. Kalau kamu belum tahu, keluak atau pangium edule berasal dari pepohonan liar yang bijinya kerap menjadi bahan. Mungkin masih banyak yang bingung kenapa warna kuah rawon hitam, berbeda dengan sup daging pada umumnya.
Kuah Rawon
Thanks for watching Dapur Kota Singa, thumbs up if you like this video and subscribe to my channel.
My blog : dapurkotasinga.blogspot.sg
whatsinmysmallkitchen.blogspot.sg
dapurkotasingarecipes.blogspot.com
Music: Tango de la Noche by Wayne
Music : Sabor Moreno by Quincas Moreira
Kuah Rawon
Ingredients:
500g Beef
8 Buah keluak flesh (Black nuts)
Chopped spring onions
Long beans
2 lemongrass (bruised)
Bay leaves
Lime leaves
Tumeric leaves
4 cm galangal
1 tsp tumeric
1 tsp cumin powder
3/4 tbsp palm sugar
Tamarind water or 1 tbsp tamarind paste (adjust)
Salt to taste
Blended ingredients:
10 dried chillies
5 red chillies
2 onions or 20 shallots
4 garlic
4 cm ginger
1 lemongrass (chopped)
4 cm kencur
4 cm galangal
1 tsp tumeric
1 tsp coriander seeds
1 tsp fennel seeds
1 tsp cumin seeds
1 tsp white peppercorns
1 tsp black peppercorns
8 buah keluak flesh (black nuts)
#Kuah Rawon
- KUAH RAWON ( Read More)
- RESEP BUMBU RAWON KOMPLIT UNTUK 1 KG DAGING SAPI ( Read More)
- RESEP RAWON DAGING SAPI ( Read More)
- Resep Rawon Autentik Surabaya, Rawon Resep Nenek ( Read More)
- Resep RAWON Daging Sapi Spesial Super Enak di Jamin 100 % Berhasil ( Read More)
- RESEP CARA MEMBUAT BUMBU RAWON UNTUK 1 KG DAGING SAPI KHAS BANYUWANGI JAWA TIMUR Part 2 ( Read More)
- Effa Rizan - NASI RAWON Hari Hari Mau ! ( Read More)
- Lauk Kuah rawon resepi mudah dan sedap ( Read More)
- RESEP RAWON DAGING SAPI - RAWON KHAS JAWA TIMUR ( Read More)
- RESEP RAWON KOMPLIT || UNTUK JUALAN & CARA DI JADIKAN FROZEN FOOD ( Read More)
- Masak Apa Masak Mystyle Rawon Surabaya (Beef Stew) ( Read More)
- LAUK RAWON DAHLIA'S KITCHEN ( Read More)
- NASI RAWON ( Read More)
- Rawon Daging Sapi Kuah Hitam Kelam ( Read More)
- RESEP RAWON ASLI JAWA TIMUR | KUAH PEKAT | MANTAP | GURIH DIJAMIN!!! ( Read More)
- RESEP RAWON AYAM - RAWON KHAS JAWA TIMUR ( Read More)
- Rawon Ayam - Resep Asli Jawa Timur | Cara mudah masak rawon yang enak ( Read More)
- Resep Rawon Turun -Temurun Buat Hajatan / Bisnis Usaha ( Read More)
- Cara Masak Rawon Daging Sapi Bumbu Instan Indofood | Mudah Untuk Pemula ( Read More)
