Bumbu Sambal Matah

Sambel matah adalah bumbu tradisional bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di provinsi bali. Sambel berarti sambal, dan matah memiliki arti mentah. Sambel matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek).

Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance banget rasanya dan gurih luar biasa! Cobain aja kalo gak percaya!

YANG SUKA CARI PIRING SYANTIQUE :
brewsuniq.com/
instagram.com/brewsuniq/?hl=en

BAHAN / INGREDIENTS :
200 grams bawang merah ( setelah di kupas )
1 siung bawang putih
10 lbr daun jeruk yg fresh ( jgn busuk item, ew )
8-10 cabe rawit merah
3 batang sereh ( bagian putih aja ) / kalo gede 2 batang cukup
2-3 peres jeruk limo sesuai selera
5 gram terasi / 1 sdt penuh terasi udang
1 sdt gula
1/2 sdt garam ( kalo kurang baru tambah )
1/2 sdt micin ( kacau gurih nya )
50 ml minyak kelapa ( WAJIB JIB JGN DI GANTI )

25 gram daun kecombrang ( kalo suka, ini opsional. orang bali biasa ditambahin ini, tp ga semua orang suka )

*** FOLLOW MY PAGE ***

Instagram :
instagram.com/willgoz/?hl=en
Facebook :
facebook.com/william.gozali.1
Twitter :
twitter.com/willgoz31?lang=en

WILLGOZ KITCHEN - 2018

About The Author

Mama Sindi

Mama suka sekali memasak, mama Sindi suka memasak buat kamu, iyaaa kamu. Contact mama di sini: +62 8123456782 *Whatsapp Only* or Email: [email protected] canallaamuerte.com